2020年度餐饮界10大风云事件

本文摘要：2020是一个值得铭刻的年份新冠黑天鹅事件深刻地改变了人们的生活尤其对餐饮业造成了前所未有的打击。这一年餐饮界发生了排山倒海的变化：疫情之下倒闭潮、餐饮直播风潮、外卖风浪等… 狗不理王府井店为加盟店其“面临消费者评价擅自处置惩罚且严重不妥不能代表团体官方行为和态度”并宣布排除与该店加盟方的互助。 长沙市天心区人民法院一审驳回了原告四川海底捞餐饮股份有限公司的诉讼请求。一审宣判后原被告双方均未上诉。

2020是一个值得铭刻的年份新冠黑天鹅事件深刻地改变了人们的生活尤其对餐饮业造成了前所未有的打击。这一年餐饮界发生了排山倒海的变化：疫情之下倒闭潮、餐饮直播风潮、外卖风浪等…

狗不理王府井店为加盟店其“面临消费者评价擅自处置惩罚且严重不妥不能代表团体官方行为和态度”并宣布排除与该店加盟方的互助。

长沙市天心区人民法院一审驳回了原告四川海底捞餐饮股份有限公司的诉讼请求。一审宣判后原被告双方均未上诉。

【事件点评】

2020年度风云事件一

西贝“哭穷”求生 现金撑不外3个月

【事件回首】

中国食品工业分析师朱丹蓬认为许多餐饮企业对这类产物有足够的刚性需求。在工业端公司把产物、供应做好尤其重要。

对于巴比食品这类的餐饮店关键是要在消费模式、场景和产物创新等方面举行突破。

【事件点评】

从老板到网红的身份转变名副其实的成为“老乡鸡第一代言人”。

相关消息人士指出两家公司现在都目的于2021年底前在香港挂牌但未敲定保荐及承销团队。有关的上市计划、时间表及集资规模仍有可能泛起变化。

10月12日上午中饮巴比食品股份有限公司乐成上市这意味着巴比食品成为了“中国包子第一股”。自1998年董事长刘会平来到上海创业到2001年3月刘会平在黄浦区开起了一家“刘师傅大包”再到2003年“刘师傅大包”正式更名“巴比馒头”这一亲民的“包子铺”门店越开越多人气越来越旺堪称最早的“网红包子”成为上海市民购置早餐的首选品牌。

面临资本过往餐饮行业的首创人们即爱又怕但2020的疫情犹如催化剂深刻的改变了传统餐饮人的思维。

事实上从去年年尾开始关于喜茶和奈雪的茶要赴美上市的消息就不停但因为受到疫情影响和此前瑞幸咖啡财政造假对中概股的影响市场传言这两家企业将暂缓上市计划。

8月12日一条关于“海底捞状告河底捞商标侵权”的消息登上了微博热搜榜。随即引发5.6亿的阅读1.3万网友讨论。

2020年度风云事件二：

老乡鸡疫情公关：手撕联名信&土味公布会

【事件回首】

他强调潮州是一座有着悠久历史的文假名城潮汕文化是岭南文化的重要组成部门是中华文化的重要支脉。

潮绣、潮雕、潮塑、潮剧以及功夫茶、潮州菜等都是中华文化的瑰宝弥足珍贵实属难过。我们爱这个都会就要呵护好她、建设好她。

4月13日广东省餐饮服务行业协会外卖专委会（以下简称“省餐协”）再次向美团和媒体发函解释此次省内33家餐饮协会联名谈判是由于“众多餐饮企业难以生存”并再次呼吁美团为餐企减负“平台直接降佣而不是不带来直接现金流的返佣”。

如今的中华老字号们在以互联网为代表的新餐饮、新经济、新盛行趋势的影响下显得无所适从举步维艰；还面临着人才断档、技术失传、租金上涨、创新乏力和知识产权意识淡薄等问题。

3月18日老乡鸡200元土味战略公布会刷爆互联网老乡鸡官方民众号公布的这段10分钟视频迅速收获10w+的播放量和3.3w+的在看“土到极致就是潮”。

此番“200元的超低成本骚操作”为品牌赢得了近10亿的曝光量毫无争议的成为2020年品牌营销经典案例。

知识产权审判既要注重权利掩护也要注意防止过分维权；既要引导权利人创新获得跨越式生长也需要推动社会基于革新而共享时代生长结果。

就在狗不理事件不久后北京宫廷菜传奇、米其林一连三年的餐厅厉家菜被网友吐槽价。

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